Magyar gasztronómia - Ehető delikáteszek
Hideg libamáj zsírjában, agyagköcsögbe ágyazva cipó kalappal
A libamáj az egyik legkülönlegesebb és legízletesebb magyaros luxusfinomság. A liba mája az állat legértékesebb és legfinomabb része. Sokféleképpen felhasználható.
A májat libazsírban szokás megsütni, de a zsír még zsíros kenyér formájában is asztalra kerülhet roppanós zöldpaprikával és friss zamatos paradicsommal, illatos lilahagymával.
Mi az alábbi módom kínáljuk: libamáj zsírjában megfőzve, majd agyagedénybe helyezve, cipóval, friss zöldségekkel tálalva - feledhetetlen látvány, különleges íz kombináció.
Csomag tartalma: 25 dkg hideg libamáj zsírjában sütve, agyagedényben tálalva, 1 db friss cipó
Friss tepertő krém
Tepertő krém annyira finom, hogy nem lehet eleget készíteni belőle, természetesen a friss kenyér is jócskán fogy ilyenkor, de ennek ellenére igazán megéri megkóstolni ezt a magyaros, ínycsiklandó ízű „kenőcsöt”.
Kenyérre kenve paprikával, paradicsommal, retekkel, uborkával, újhagymával finom reggeli vagy vacsora lehet, vagy finom borkorcsolya, ha jóféle borral kínáljuk.
Csomag tartalma: 15 dkg tepertő krém/adag
Illatos körözött Fakanál módra
A körözött kiváló és rengeteg variációban elkészíthető étel. Általában tehén vagy juhtúróból készül, díszesen tálalva. Kenyérrel, pirítóssal fogyasztható.
Fűszerezése során a köménymag, metélőhagyma, pirospaprika, lila és vöröshagyma, fokhagyma, bors, bazsalikom, kakukkfű kerülhet szóba. Friss fehér- vagy rozskenyér elengedhetetlen kelléke a tradicionális íz harmóniának…
Csomag tartalma: 15 dkg tepertő krém/adag
Szatmári szilvalekvár agyagedénykében
Különleges, egyedi jellemzője, hogy cukor hozzáadása nélkül készül, tartós házias magyar lekvár. A népi táplálkozásban több évszázados múltja van, ismertsége az országhatáron túlmutat.
A szatmári szilvalekvár sötét, csaknem fekete színű, keményre főzött, de még kenhető, pasztaszerű állományú. Illata kellemes, íze zamatos, mindkettő a gyümölcsfajtára jellemző, intenzív.
Hagyományos felhasználása elsősorban a különböző tésztafélékhez - gombóc, derelye -, süteményekhez kötődik. De szívesen ajánljuk reggelihez, uzsonnához is, kenyérre kenve is.
Csomag tartalma: 250 g szatmári szilvalekvár agyagedényben
